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満腹でも食欲がわく危険な味のコンビ

少量でも満足できる味の組み合わせがあれば、反対にどんどん食欲が刺激される組み合わせもある。

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その組み合わせは 『 甘味× 酸味 ×塩味 』  

 

● 『 甘味 × 酸味 』 の代表格はショートケーキ

強い甘味と強い酸味のコンビネーション!

 

ショートケーキがなぜおいしいか。それは甘味と酸味のバランスが絶妙だからですね!

酸味の立役者はスポンジとスポンジの間に隠れ、さらに上にも鎮座しているイチゴです。

仮にショートケーキにイチゴがなかったら、きっとすぐに飽きてしまい食べるのをやめる人も多いはず。

ショートケーキはイチゴがあって初めて成立する食べ物、生クリームの油脂と糖分の取りすぎになってしまいがちなのでくれぐれも注意しましょう!

他、炭酸飲料・ジャム・ストロベリーアイスなど

 

● 『 甘味 × 塩味 × 酸味 』 はコーラ&フライドポテト 

甘味×塩味×酸味×油  まさに最強の敵!!

絶妙な塩味と油のコーティング。口に放り込んで味を堪能したら、シュワっとしたやヤツをがぶ飲みして口の中を洗い流す。この組み合わせはやはり最強!

 

● 塩大福 塩スイーツ

 

和菓子も侮れない。少量で我慢する意識を

塩大福はその名の通りカワに塩味がきいているが、それだけじゃなく、餡にも絶妙な加減で塩味が含まれている。

少し前には流行った塩スイーツも甘さを引き立てる為に、塩味をプラスして食欲が湧く仕組みになっています。

 

● チョコレート菓子

気軽に手に入って、クセになる厄介者

 

チョコレートだけなら、甘味が強く何口か食べれば空きが来てたくさんは食べられないはず。しかし、ビスケットやスナックと手を組むと、不思議とエンドレスに食べられてしまう。チョコレートの甘させ気づきにくいが、セットになっているスナックは単体で食べると意外としょっぱい。食べるならやはり単体で。

 

やはり、ジャンクフードが中心でついつい食べ過ぎてしまう食べ物であることがイメージできる

 

甘味の正体は “炭水化物=糖質”

 

炭水化物がカロリーオーバーにつながることは最近ではよく知られていますね

甘味も塩味も単体ならある程度の所で『これ以上必要ないよ』と体の受容体がストップをかけてくれる

しかし双方がコンビを組むことで、それぞれの味覚が相手の味覚を中和し、必要以上に食べてしまう

 

こうした食べ方を無意識に続けていると・・・

 

このような食べ物を習慣的に口にしているとしたら急にやめるのは難しい。それが逆にストレスになってしまう可能性もあります

なのでせめて、危険な味の組み合わせだある事は意識して食べるものを選べば少しずつでも

『味覚』のトレーニングになりますので、まずは知る事から始めてください

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